Menu à la carte : semaine du 28 juin au 4 juillet 2014

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« La Cuisine Champêtre du..., qu'est-ce qu'on mange? »

du 28 juin au 4 juillet 2014

SAMEDI 28 JUIN

Fricassée de rognon de veau
Coupes de compote d'abricots à la chantilly
Tarte aux poires et fraises
Coquelet aux endives carmine
Saucisses de Montbéliard sur un lit d'endives
Aiguillettes de poulet au chou-fleur, sauce curry
Crumbles aux pommes et bananes
Gratin aux œufs, lardons fumés, crème de gruyère

DIMANCHE 29 JUIN

Calamars aux légumes et sauce au vin
Roulé à la confiture de fraises et framboises
Mini tatin aux pommes
Gâteau à la noix de coco
Viande à bourguignon au massalé
Cuisses de poulet aux cubes de courgettes
Riz citronné
Pâtes aux fines herbes

LUNDI 30 JUIN

Muffins aux châtaignes et à la cannelle
Vin chaud aux agrumes de citron vert
Pâtes de fruits maison
Gâteau aux brugnons à la crème. micro-ondes

MARDI 1 JUILLET

Coquelet aux lamelles de courgettes
Côte de porc aux poivrons rouge
Sous-marins faciles
Gâteau aux pralines et chocolat
Hachis de boudin, oignons au potiron
Sauce à spaghetti Dune55
Sauté de porc aux légumes, sauce crémée

MERCREDI 2 JUILLET

Sauce à spaghetti Dune55
Tarte aux cerises nature
Filet de porc sur bbq
Crème caramel Eagle brand
Crème caramel à la purée de citrouille
Pain aux céréales

JEUDI 3 JUILLET

Boulettes de viande au trio de poivrons
Oeufs sur le plat sur tranches de pain au pesto
Trempette sauce au piment

VENDREDI 4 JUILLET

Tourte aux pommes de terre et saumon
Boudins de saumon aux endives à l'étouffé
Pleurotes et trompettes de la mort stérilisées
Quiche aux quenelles de brochet
Spaghettis aux légumes de saison et feta

Recettes dans « La cuisine »
et celle qui ont été ajoutées à l'index ou commentées
28 juin au 4 juillet

Recettes pour grosses quantités 245 nouvelles recettes
Limonade au blender
Limonade au gingembre
Limonade de la ferme
Limonade citron-lime
Rougail saucisses
Gâteau au fromage Oreo en pot Mason
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Escalopes de poulet panées au citron
Beignets de légumes
Soupe au brocciu
Ecrasée de pomme de terre au basilic
Gambas à la grecque
Cannelloni farcis aux fruits de mer
Tarte tatin aux poires et chocolat
Camembert au four pommes de terre soufflées
Risotto broccoli et speck
Flan aux champignons
Oeufs farcis aux sardines
Côtes de porc gratinées alla mozzarella
Fenouil braisé
Gratin de pommes de terre
Croquettes de poulet (reste de poulet)
Spaghetti palourdes et mini couteaux
Gambas au citron
Sauce stuffatu à la viande pour pâtes
Lapin à la biere
Polenta au figatellu et brucciu (cuisine Corse)
Mulet grillé et petite salade composée
Pizza au thon et fromages fondants
Soupe au céleri, pommes de terre et lardons
Salade d'endives aux tomates & thon
Boulettes de chou-fleur
Sauce vinaigrette aux feuilles de menthe citronnées
Quiche aux pousses d'épinards et saumon rose
Soupe de pois cassés, carottes au flanchet de bœuf
Cake au lait de coco et poudre de noix de coco
Galettes fourrées
Saucisses au vin de Bourgogne et tagliatelles
Ratatouille à la mijoteuse
Yaourts aromatisés à l'orange
Compote de pommes aux feuilles d'Angélique
Boudins blancs aux légumes
Coupes de compote pommes et fraises
Bouchées à la reine aux fruits de mer
Salade aux 2 endives
Petits gâteaux feuilletés à la vanille
Pots de moutarde assaisonnée
Carrés gourmands de saumon et crustacés
Tagliatelles de légumes
Petits gâteaux au yaourt de brebis et chocolat
Sauté de veau
Cuisses de poulet en sauce massalé
Yaourts aux dés de pommes
Yaourts à la cannelle
Farfalles aux boulettes de viande
Joues de bœufs aux légumes
Tripes de bœuf sautées cuites à la persillade
Filet mignon de porc farci à la rillettes de porc et aux olives
Chausson à la frangipane chocolaté
Purée de pommes de terre au saumon rose gratinée
Gratin d'endives au jambon
Papillotes de cabillaud et crustacés
Osso bucco de veau au riz en sauce
Bûche à la crème de marrons
Tarte au fromage de brousse et pommes poires
Poêlée de saumon et st Jacques au vin blanc
Pâté de viande à l'agneau et pleurotes
Escalopes de jambon farcies et légumes
Filet de veau aux légumes et châtaignes
Kassler fumé aux pommes de terre en cocotte
Mêlée de légumes aux saucisses de Toulouse
Crème à la pistache et bananes
Croissants feuilletés à la pâte de coing
Tagliatelles, tomates et œuf
Endives au fromage à tartiflette
Yaourts crème caramel
Terrines de champignons et crevettes roses
Seiches farcies cuites au vin blanc
Gingembre congelé et à l'huile
Pâtes sablées
Pâtes à pizza aromatisées et natures
Soupe de potiron d'Italie
Pâté de foie et de viande de porc
Baguettes garnies,pommes de terre,jambon,fromage fondu
Tarte aux clémentines, crème fraîche vanillée
Dinde raisins secs miel et endives braisees
Sauce aux pinces de crabe
Nems
Involtini de chou vert
Devant de lapin aux lardons et chataignes
Filet de porc curry et miel
Pâtes aux champignons et saucisses
Pommes de terre farcies aux endives et lardons
Fricassée de poulet à la toscane
Oeufs cocotte
Omelette soufflée
Assiette froide au poulet fumé
Tortiglioni allo marinara (italie)
Tagliolini allo scoglio
Gnocchi de ricotta maison sauce tomate (italie)
Endives braisées gambas au miel
Pot au feu italien (bollito misto)
Sauce verte (salsa verde)
Pommes de terre thym romarin
Filets de mulet sauce tomate
Salade composée
Poires au gorgonzola et jambon fumé
Tatin de poivrons
Purée aux trois légumes
Calamars et rougets frits
Salade d'endives
Boulettes liégeoises
Salade composée du soir
Têtes de clown pour l'apéro
Pintade à l'orange
Feuilles de blettes stérilisées
Stérilisation de chou de Bruxelles
Compote de coings et pommes du verger, stérilisées
Assiette fraicheur aux fruits exotiques
Salade russe
Omelette soufflée jambon gruyère
Escalopes de poulet panées aux herbes du maquis

Nos liens recettes sur

Farfalles aux boulettes de viande
Cigares au chou
Tarte cochonne aux bleuets
Cuisses de poulet grillées, beurre de coriandre et lentilles
Sandwich Monte Cristo
Parmentier au poulet
Galettes fourrées
Salade de riz aux poivrons
Brocoli gratiné
Pot-au-feu aux patates douces
Fricassée de poulet à la Toscane
Soupe à l'orge
Trempette au fromage bleu
Ail confit

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178 Techniques en vidéo
et en photos ou de l'informations cuisine
et des trucs maison et jardin

Caramel mou et caramel liquide

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