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 Fricassée de rognon de veau + photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.


Messages : 8161
Date d'inscription : 25/05/2011
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Localisation : Decize.Nièvre.58.

Fricassée de rognon de veau + photos. Empty
MessageSujet: Fricassée de rognon de veau + photos.   Fricassée de rognon de veau + photos. Icon_minitimeSam 28 Juin 2014, 10:22

Fricassée de rognon de veau.
Fricassée de rognon de veau + photos. 10300210
Fricassée de rognon de veau + photos. Fricasse_de_rognon_de_veau_001
Ingrédients:

1 rognon de veau. 1 verre d'eau.
1 oignon. ail. persil.
1 marmite de légumes.
huile d'olive.
Fricassée de rognon de veau + photos. Fricasse_de_rognon_de_veau_002
Préparation:

couper l'ail et enlever le germe du milieu.
ôter la pelure et couper l'oignon.
hacher le persil frais.
dégraisser et enlever la graisse du milieu du rognon.
.( je le fais avec un ciseau ).
Fricassée de rognon de veau + photos. Fricasse_de_rognon_de_veau_003
dans un wok: verser l'huile d'olive.
ajouter: l'oignon.les morceaux de rognon.mélanger.
faire revenir de quelques minutes.
Fricassée de rognon de veau + photos. Fricasse_de_rognon_de_veau_004Fricassée de rognon de veau + photos. Fricasse_de_rognon_de_veau_005Fricassée de rognon de veau + photos. Fricasse_de_rognon_de_veau_006Fricassée de rognon de veau + photos. Fricassee_de_rognon_de_veau_002
ajouter: l'ail. marmite de légumes. eau.persil. mélanger.
Fricassée de rognon de veau + photos. Fricasse_de_rognon_de_veau_007Fricassée de rognon de veau + photos. Fricassee_de_rognon_de_veau_003Fricassée de rognon de veau + photos. Fricasse_de_rognon_de_veau_008Fricassée de rognon de veau + photos. Fricassee_de_rognon_de_veau_004
recuire environ 30 minutes doucement.
.( attention à la cuisson. le rognon risque ce durcir ).
au bout d'un certain temps de cuisson.
dresser vos assiettes.
Fricassée de rognon de veau + photos. Fricassee_de_rognon_de_veau_005Fricassée de rognon de veau + photos. Fricasse_de_rognon_de_veau_009
accompagner de champignons et galettes de pommes de terre.
***** bon appétit *****
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