Soupe de pois cassés, carottes au flanchet de bœuf.+ photos.
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Cuisinette.
Messages : 8237 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: Soupe de pois cassés, carottes au flanchet de bœuf.+ photos. Lun 30 Juin 2014, 15:51
Soupe de pois cassés, carottes au flanchet de bœuf.
Ingrédients:
*150 gr de pois cassés. *2 belles carottes. *1 gros oignon. *370 gr de viande à bouillir. *1 marmite de bœuf. *2 clous de girofle. * des lardons. Préparation:
*éplucher et couper les carottes. *ôter le plus de gras possible.( facultatif). *émincer une partie de l'oignon. *piquer les clous de girofle dans l'oignon.
*ajouter dans la cocotte minutes: *tous les légumes et au milieu le flanchet de bœuf. *+ la marmite de bœuf. * bien couvrir d'eau dessus les ingrédients. *fermer la cocotte minutes.
*quand la soupape tourne compter 15 minutes. *ensuite éteindre sous la cocotte minutes. *laisser la vapeur échappée. *ouvrir la cocotte minutes. *laisser un peu refroidir.
*ôter la viande et la couper. *mixer les légumes. *servez ensuite avec la soupe de petits croutons. *avec la viande,moutarde.
bonne SOUPE A TOUS ET BON APPÉTIT.CUISINETTE.
Soupe de pois cassés, carottes au flanchet de bœuf.+ photos.