Cigares au chou

Cigares aux chou

1 livre de bœuf haché mi-maigre
1 chou moyen
1 boîte de tomate entière AYLMER ( fine herbes )
3 gousse d’ail ou au goût haché fin
1 tasse de riz à grain long
Menthe en feuille ( épices )
Sel et poivre

Préparation

Chauffer le four à 400 F

Faire bouillir le chou, pendant ce temps mêler ensemble.
la viande, le riz, l’ail et 7 à 8 boules de tomates avec son jus, sel et poivre et un peu de menthe.

Lorsque le chou est assez cuit, il ne vous reste qu’à faire les cigares. Les déposer dans un plat allant au four et verser les reste des tomates bien écrasées sur le dessus des cigares. Cuire à couvert à 400 F pendant 1 heure 15 minutes ou à peu près. Surveiller la cuisson.

Cette recette donne 12 à 14 cigares moyens

Note avant de fermer le couvercle je sous-poudre de la menthe en feuille.