Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -43%
-100€ Pack rééquipement Philips Hue ...
Voir le deal
129.99 €

 

 Pâtes fraîches

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Lyna
Admin
Lyna


Messages : 42536
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Pâtes fraîches Empty
MessageSujet: Pâtes fraîches   Pâtes fraîches Icon_minitimeVen 02 Mar 2012, 16:15



Ma recette

3 tasses de farine
4 œufs légèrement battus
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
Un peu d’eau au besoin

Faire
un puits au centre de la farine, ajouter l’huile d’olive dans les œufs
et verser doucement au centre du puits, avec une fourchette faire tomber
la farine dans le puits peu à peu en mélangeant constamment, ajouter un
peu d’eau au besoin, pétrir la masse durant 5 à 6 minutes, laisser
reposer 10 minutes, couper la pâte en portion pour passer en bandes
dans la machine à pâte, étaler sur une nappe propre et saupoudrée de
farine, laisser sécher les pâtes environ 20 à 25 minutes minimum avant
la cuisson.

Je laisse sécher environ 1 heure puis j'enroule et je
place dans des ziplocs au frigo, les pâtes fraîches se conservent
quelques jours ou se congèlent, ne pas décongeler mais jeter les pâtes
directement dans l'eau bouillante salée.

Les photos ici: Pâtes fraîches étape par étape

_________________
Pâtes fraîches 24100410152018416818473839
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
Rejeanne

Rejeanne


Messages : 10675
Date d'inscription : 01/06/2010
Localisation : * Une petite ville près de chez toi *

Pâtes fraîches Empty
MessageSujet: Re: Pâtes fraîches   Pâtes fraîches Icon_minitimeVen 02 Mar 2012, 17:32

merci Lyna Pâtes fraîches 600431

on n'an c'est jamais asséPâtes fraîches 106705
Revenir en haut Aller en bas
 
Pâtes fraîches
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Pâtes fraîches et pâtes à la semoule
» Pâtes fraîches
» Lasagne florentine aux pâtes fraîches
» Préparer soi-même ses pâtes fraîches!
» Pâtes au basilic et aux tomates fraiches

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Les Dossiers :: Techniques en vidéo et en photos, informations-
Sauter vers: