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 Carottes à la carbonara

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Monique

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Messages : 694
Date d'inscription : 06/04/2014
Localisation : corse france

MessageSujet: Carottes à la carbonara   Jeu 31 Juil 2014, 10:40

carottes alla carbonara





ingrédients (2 personnes):
5 ou 6 carottes. 1 ou 2 oeufs. 1 oignon. 4cs de creme fraiche. 50 grs de lardons fumes ou non selon les gouts. sel poivre.

préparation:



eplucher les carottes les laver et les tailler en rondelles. découper l'oignon en petits morceaux.

dans la cocotte dans un peu de beurre et huile d'olive faire revenir les légumes pendant 5 minutes. ajouter un peu d'eau (20 cl environ) couvrir et laisser cuire. quand les carottes sont cuites ajouter les lardons et laisser mijoter 5 minutes.

ajouter ensuite l'oeuf mélangé à la creme saler et poivrer. chauffer dioucement en remuant et servir avec du persil haché.
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Carottes à la carbonara
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