Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Pennes aux fruits de mer sauce safranée au vin blanc

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Mabelle

avatar

Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Pennes aux fruits de mer sauce safranée au vin blanc   Lun 02 Jan 2012, 11:36





400g de minipennes ou autres petites pates
1 tasse de bouillon de volaille à l'ail et aux fines herbes (moi j'ai pris ordinaire et rajouté fines herbes)
1/2 tasse de vin blanc
1/2 c à thé de safran de qualité
1/2 tasse de crème champêtre 15%
2 c à thé de beurre manié (beurre ramoli mélangé avec de la farine)
sel et poivre du moulin au gout
1/2 lb de petites crevettes nordiques (moi crevettes moyennes)
1/2 de petits pétoncles
moi j'ai rajouté un restant de goberge
Faire cuire les pâtes al dente et réserver.
Dans une casserole porter à ébullition le bouillon de volaille, le vin blanc et le safran.. réduire le feu à moyen et laisser réduire environ 5 minutes
Verser la crème et fouetter légèrement. Laisser réduire 5 min. Incorporer le beurre manié, fouetter et laisser épaissir 3 min. Saler, Poivrer.
Ajouter les fruits de mer. Poursuivre la cuisson à feu moyen 5 min.
Napper les pâtes de la sauce et servir!!!!
Inspiré d'une recette du magasine Plaisirs Gourmands (Clodine)

Revenir en haut Aller en bas
Cloo

avatar

Messages : 654
Date d'inscription : 29/12/2010
Localisation : Montréal

MessageSujet: Re: Pennes aux fruits de mer sauce safranée au vin blanc   Lun 02 Jan 2012, 12:12

ça a l'air bien bon, ça!
Revenir en haut Aller en bas
Mabelle

avatar

Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Re: Pennes aux fruits de mer sauce safranée au vin blanc   Lun 02 Jan 2012, 12:44

Bonjour Cloo,



C'est très bon et simple à faire!!!!

J'adore les pastas!
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Pennes aux fruits de mer sauce safranée au vin blanc   

Revenir en haut Aller en bas
 
Pennes aux fruits de mer sauce safranée au vin blanc
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Soupe de fruits de mer au safran
» aiguillettes au poulet sauce tomates basilic,safrané
» bOUCHEES A LA REINE AUX FRUITS DE MER
» petites mousses de poisson, sauce safranée
» joues de lotte aux topinambours, sauce safranée.photos.

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Pâtes, lasagnes, pizzas, sauces tomates :: toutes les pâtes-
Sauter vers: