Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Pennes aux fruits de mer sauce safranée au vin blanc

Aller en bas 
AuteurMessage
Mabelle

avatar

Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Pennes aux fruits de mer sauce safranée au vin blanc   Lun 02 Jan 2012, 11:36





400g de minipennes ou autres petites pates
1 tasse de bouillon de volaille à l'ail et aux fines herbes (moi j'ai pris ordinaire et rajouté fines herbes)
1/2 tasse de vin blanc
1/2 c à thé de safran de qualité
1/2 tasse de crème champêtre 15%
2 c à thé de beurre manié (beurre ramoli mélangé avec de la farine)
sel et poivre du moulin au gout
1/2 lb de petites crevettes nordiques (moi crevettes moyennes)
1/2 de petits pétoncles
moi j'ai rajouté un restant de goberge
Faire cuire les pâtes al dente et réserver.
Dans une casserole porter à ébullition le bouillon de volaille, le vin blanc et le safran.. réduire le feu à moyen et laisser réduire environ 5 minutes
Verser la crème et fouetter légèrement. Laisser réduire 5 min. Incorporer le beurre manié, fouetter et laisser épaissir 3 min. Saler, Poivrer.
Ajouter les fruits de mer. Poursuivre la cuisson à feu moyen 5 min.
Napper les pâtes de la sauce et servir!!!!
Inspiré d'une recette du magasine Plaisirs Gourmands (Clodine)

Revenir en haut Aller en bas
Cloo

avatar

Messages : 654
Date d'inscription : 29/12/2010
Localisation : Montréal

MessageSujet: Re: Pennes aux fruits de mer sauce safranée au vin blanc   Lun 02 Jan 2012, 12:12

ça a l'air bien bon, ça!
Revenir en haut Aller en bas
Mabelle

avatar

Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Re: Pennes aux fruits de mer sauce safranée au vin blanc   Lun 02 Jan 2012, 12:44

Bonjour Cloo,



C'est très bon et simple à faire!!!!

J'adore les pastas!
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Pennes aux fruits de mer sauce safranée au vin blanc   

Revenir en haut Aller en bas
 
Pennes aux fruits de mer sauce safranée au vin blanc
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Soupe de fruits de mer au safran
» aiguillettes au poulet sauce tomates basilic,safrané
» bOUCHEES A LA REINE AUX FRUITS DE MER
» petites mousses de poisson, sauce safranée
» joues de lotte aux topinambours, sauce safranée.photos.

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Pâtes, lasagnes, pizzas, sauces tomates :: toutes les pâtes-
Sauter vers: