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 pâte pennes à la sauce béchamel aux lardons fumés.photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: pâte pennes à la sauce béchamel aux lardons fumés.photos.   Jeu 13 Déc 2012, 04:22

** pâte pennes à la sauce béchamel aux lardons fumés **



Ingrédients:

160 gr de pâte pennes.
200 gr de poitrine fumées fraiche.
30 cl de lait.
100 gr de gruyère râpé.
50 gr de beurre doux.
1 bonne c à soupe de farine.
persil,sel,poivre.persil.
1 c à soupe d'huile d'olive.
des olives noires.



Préparation:

couper la poitrine fumée en lardons.

tamiser la farine.



cuisez les pâtes,
dans une eau bouillant salée.
cuisson 7 à 10 minutes.
passer dans une passoire une fois cuite.
réservez les pâte à th 1.

dans une poêle y ajouter:

la c à soupe d'huile + les lardons.
cuisson 10 minutes.
et parsemer de persil.
mélanger avec 1 spatule bois.



en même temps:faites la béchamel.

dans une casserole ajouter et fouetter le beurre.
le beurre doit fondre doucement.
et ajouter la farine en 2 fois.
faite un roux.
et verser le lait en plusieurs fois.
saler/ poivrer.
ajouter du gruyère râpé.



verser la béchamel dessus les lardons cuits.
mélanger avec une spatule.
chauffer à th 1.



dressez vos assiettes.
et parsemer de gruyère râpé.
ajouter quelques olives.



** BON APPÉTIT A VOUS TOUS **
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