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| | | escalopes de porc à la crème raz el hanout |  |
| | | Auteur | Message |
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Cuisinette.
Messages : 8045
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 72
Localisation : Decize.Nièvre.58.
 |  Sujet: escalopes de porc à la crème raz el hanout  Lun 29 Aoû 2011, 09:50 | |
| Escalopes de porc à la crème et raz el hanout
Ingrédients:
500 gr d'escalopes de porc.
1 oignon,4 gousses d'ail.
2 petites courgettes.
1 tomate.
80 gr de riz ferme.
huile d'olive.1 petit verre d'eau
sel fin,poivre.
1 bonne c à café de poudre raz el hanout.
composition:
coriandre,curcuma,romarin,fenouil,fenugrec.
  
Préparation:
laver et éplucher 1 peau sur 2 les courgettes.
couper en bâtonnets les courgettes.
cuisez 10 minutes les bâtonnets des courgettes.
passer dans une passoire les courgettes.
laver et essuyer et couper la tomate.
ôter la pelure et couper l'oignon.
ôter la pelure ôter le germe et couper les gousses d'ail.
 
cuisez le riz dans une eau bouillante salée.
passer dans une passoire,et tenir à th 1.
dans une sauteuse y ajouter:
l'huile d'olive et les escalopes de porc.
faite revenir rapidement.
ensuite l'oignon doit être fondant.
   
ajouter la tomate et l'ail,eau,sel,le raz el hanout.
cuisez à 1/2 couvercle fermé doucement.
   
ajouter la crème fraiche et couvrir du couvercle.
cuisez ensuite 5/10 minutes.
  
garnir vos assiettes et servez chaud .
 
** bon appétit à tous **
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