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 Émincé de porc sauce aux champignons

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Charlot

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MessageSujet: Émincé de porc sauce aux champignons   Mer 27 Juil 2011, 07:32



Émincé de porc sauce aux champignons sur tagliatelli

Pour 1 personne

Cuire en lanière quelque tranche de filet de porc dans un peu d'huile, beurre et ail.
Réserver à chaud.

Garder la poêle bien chaude et suivre la recette. ( Sauce aux champignons )

Lorsque la sauce est prete, y mettre les filet et  laisser mijoter sur feu doux le temps de préparer les tagliatelli.


Sauce aux champignons

Cette idée de sauce viens Ici

1 tasse de champignons tranchés
1 c à soupe de farine
2 c à soupe d'huile d'olive
1 échalotte hachée
1 tasse de bouillon de boeuf
Un peu de vin rouge ou blanc ( avec le rouge le goût est meilleur )

Préparation

Dans un bol je mélange ensemble la farine et les champignons. Réserver

Je fais cuire l'échalotte dans l'huille un peu, je déglasse ave le vin et je laisse mijoter un peu.
J'ajoute ensuite le bouillon de boeuf et laisse mijoter un peu.
J'ajoute les champignons bien enfarinés et laisse mijoter un peu.

Sel, poivre, persil. Je laisse mijoter à feu doux si je vois que la sauce épaissie je rajoute un peu de bouillon de boeuf ou de l'eau.



J'achète les Tagliatellis dans ce format chez Costco







Dernière édition par Cousky le Ven 16 Mai 2014, 09:46, édité 2 fois
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Noumy

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Messages : 361
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MessageSujet: Re: Émincé de porc sauce aux champignons   Mer 27 Juil 2011, 22:36

Merci pour cette belle recette, j'ai pris.





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Daffou

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Age : 17
Localisation : Québec

MessageSujet: Re: Émincé de porc sauce aux champignons   Jeu 28 Juil 2011, 19:30




Je l'ai fais avec du poulet ! Vraiment bon et pas compliqué à faire !
La petite sauce , je vais la refaire souvent ...

Merci pour cette belle recette!
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Charlot

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Messages : 4452
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Age : 62
Localisation : Montréal

MessageSujet: Re: Émincé de porc sauce aux champignons   Ven 29 Juil 2011, 08:46

Je suis bien content que tu ai aimée cette recette Daffou.
Tu a raison facile à faire et très bon et tu a fais une très belle photo Merci

Il m'arrive de le faire aussi avec le poulet.



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Fleuriane

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Date d'inscription : 26/04/2009
Age : 65
Localisation : val-senneville

MessageSujet: Re: Émincé de porc sauce aux champignons   Ven 29 Juil 2011, 15:50

merci charlot je prends ta recette pour plus tards .


Dernière édition par Fleuriane le Mer 03 Mai 2017, 21:59, édité 1 fois
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GinPat

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MessageSujet: Re: Émincé de porc sauce aux champignons   Sam 17 Mai 2014, 10:16

Wow  merci pour les idées..... j'ai justement des filets de porc.  Je vais la faire et mettre une photo.   Very Happy
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MessageSujet: Re: Émincé de porc sauce aux champignons   

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Émincé de porc sauce aux champignons
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