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 Têtes de violon vinaigrette

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Lyna
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Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Têtes de violon vinaigrette   Dim 29 Mai 2011, 10:00

Têtes de violon vinaigrette

1 paquet de têtes de violon
Vinaigrette:
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
1 cuil. à thé de moutarde à l'ancienne
sel et poivre
1 oignon vert émincé

Bien laver les têtes de violon dans plusieurs eau pour enlever toutes les petites écorces brunes.Je coupe les bouts bruns.
Il est recommandé de cuire à la vapeur durant 10 à 12 minutes minimum pour prévenir tout risque d'intoxication, rincer, ajouter la vinaigrette, bien mélanger, ajouter l'oignon vert.
Servir comme légume d'accompagnement.


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Têtes de violon vinaigrette
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