Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image
anipassion.com
Partagez | 
 

 Sauce brune à poutine et à hot chicken

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Sauce brune à poutine et à hot chicken   Sam 26 Mar 2011, 22:30

Très surprenant cette sauce fait maison, j'ai beaucoup aimé et beaucoup moins salée que celle du commerce!


Sauce brune à poutine et à hot chicken

Portions : 4 tasses (1 litre)

Ingrédients


2 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena)
2 c. à soupe d’eau
6 c. à soupe de beurre non salé
¼ tasse (30 gr) de farine tout-usage non blanchie
2 gousses d’ail, hachées finement
2 boîtes de 284 ml (10 oz) de bouillon de boeuf concentré non dilué
1 boîte de 284 ml (10 oz) de bouillon de poulet concentré non dilué
Poivre

Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l’eau. Réserver.
Dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine et poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant jusqu’à ce que le mélange prenne une teinte bien dorée. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson environ 30 secondes.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Incorporer le mélange de fécule et laisser mijoter de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Poivrer.

Source: Livre de recettes choco extrême de Ricardo

Voir photo:

http://estherb48.blogspot.com/2011/03/sauce-brune-poutine-et-hot-chicken.html

Bye!
Revenir en haut Aller en bas
http://estherb48.blogspot.com/
Dune55

avatar

Messages : 50225
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67
Localisation : Côte-Nord

MessageSujet: Re: Sauce brune à poutine et à hot chicken   Dim 27 Mar 2011, 19:40



Merci Esther pour la recette
l'ail doit lui donner un bon petit goût spécial


_________________
Revenir en haut Aller en bas
France

avatar

Messages : 977
Date d'inscription : 15/01/2013
Localisation : Mont-Tremblant QC

MessageSujet: Re: Sauce brune à poutine et à hot chicken   Mar 26 Fév 2013, 09:00



(j'avais pris la recette sur le site de Ricardo)
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Sauce brune à poutine et à hot chicken   

Revenir en haut Aller en bas
 
Sauce brune à poutine et à hot chicken
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Sauce brune pour poulet
» Sauce brune de base :
» Sauce brune maison
» Sauce brune Pol Martin:
» Sauce brune maison

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Sauces, farces, marinades pour viandes, fines herbes, épices, panures, huiles, beurres :: sauces, marinades pour viandes ou poissons-
Sauter vers: