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 Poitrine de poulet farcie au crabe

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Mabelle

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Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Poitrine de poulet farcie au crabe   Mer 2 Fév 2011 - 9:24







4 poitrines de poulet sans peau (moi 2)
200 gr. de chair de crabe (120g)
2 échalotes hachées (une)
2 c. soupe de persil frais haché (séché 1 c à thé)
1 c. soupe de thym (1/2)
3 c. soupe de fromage Boursin (Cuisine Ail et Herbes)
1/4 tasse de vin blanc
1/4 tasse de crème 35% à cuisson



Préparation:
Incorporer dans un bol: crabe, échalote, thym et persil.
Saler et poivrer
Couper les poitrines de côté et cuire 2 minutes.
Incorporer dans les fentes du poulet la farce de crabe et cuire 5 minutes
Enlever le poulet et déglacer avec la crème, le boursin et le vin
Remettre les poitrine et cuire jusqu'à cuisson complète du poulet dans la sauce.


Source: Callyoe sur Passion Recettes


Simple, rapide, bonne!





Dernière édition par Mabelle le Mer 2 Fév 2011 - 15:12, édité 1 fois
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Dune55

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Messages : 49935
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67
Localisation : Côte-Nord

MessageSujet: Re: Poitrine de poulet farcie au crabe   Mer 2 Fév 2011 - 14:57



Poulet et crabe une petite sauce crème
Mmmm ! à essayer c'est certain
Merci ! Mabelle


_________________
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MessageSujet: Re: Poitrine de poulet farcie au crabe   Mer 2 Fév 2011 - 15:10

Merci
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MessageSujet: Re: Poitrine de poulet farcie au crabe   

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Poitrine de poulet farcie au crabe
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