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Travers de porc aux flageolets + photos.
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Cuisinette.
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25/05/2011
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72
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:
Decize.Nièvre.58.
Sujet: Travers de porc aux flageolets + photos.
Mer 26 Mar 2014, 07:54
Travers de porc aux flageolets.
Ingrédients:
*300gr de flageolets.
*1.240kg la travers de porc.
*1 os à moelle. oignons.
*ail. sel fin. poivre.
*huile d'olive.
*bouquet garni.
*persil haché.
Préparation:
essuyer
et couper en quartiers la tomate.
ôter
la pelure et couper l'oignon.
couper
et enlever le germe de l'ail.
tremper
les flageolets plusieurs heures.
rincer
les flageolets dans l'eau.
dans une cocotte minute mettre:
les flageolets.la travers de porc. un os à moelle.
tomate. oignon. ail. bouquet garni.huile d'olive.
parsemer
de persil haché. sel. poivre.
couvrir
d'eau. fermer la cocotte minute.
programmer
la cocotte minute à 20 minutes.
au bout
de 20 minutes. laisser la vapeur échappée.
verser
dans un plat creux. servez.
*** BON APPÉTIT A TOUS ***
Travers de porc aux flageolets + photos.
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