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 boulgour aux légumes et crustacés, frais.photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.


Messages : 8141
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MessageSujet: boulgour aux légumes et crustacés, frais.photos.   boulgour aux légumes et crustacés, frais.photos. Icon_minitimeSam 08 Juin 2013, 09:54

Boulgour aux légumes et crustacés.

boulgour aux légumes et crustacés, frais.photos. Boulgour_aux_legumes_et_crustaces_frais_001
4 personnes.

 Ingrédients:

 des pois chiches.
cubes de poivron jaune.
1 échalote.
 2 tomates.
 des moules.
 des petites crevettes roses.
 1 filet de poisson.
100 gr de boulgour.

boulgour aux légumes et crustacés, frais.photos. Boulgour_aux_legumes_et_crustaces_frais_002
Préparation:

Couper les dés de poivron jaune.

Ôter la pelure et couper échalote.

Passer sous l'eau, égrener la tomate.

Couper en dés la tomate.

Cuire le filet de poisson, dans 1 eau bouillante.

Émietter le filet de poisson cuit.

Cuire dans une eau bouillante et salée, le boulgour.

Cuisson: 12 minutes.

boulgour aux légumes et crustacés, frais.photos. Boulgour_aux_legumes_et_crustaces_frais_003

Verser le boulgour cuit et frais dans un saladier:

Ajouter: les dés de tomate, pois chiches.
- Mélanger -


Ajouter:
le poivron, crevettes, le poisson.
- Mélanger -


Ajouter: les moules, échalote.
- Mélanger -

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Mettez au frigo le saladier.

Dresser votre plat avec des feuilles de salade.

La préparation au milieu.et les tomates .

Parsemer de persil haché.et une vinaigrette à échalotes.


boulgour aux légumes et crustacés, frais.photos. Boulgour_aux_legumes_et_crustaces_frais_009boulgour aux légumes et crustacés, frais.photos. Boulgour_aux_legumes_et_crustaces_frais_010

** bon appétit **

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