Boulgour aux légumes et jambon cru.photos.

Boulgour aux légumes et jambon cru.




Ingrédients:
reste de petits pois.
reste de carottes râpés.
reste de lard cuit fumé.
1 petit oignon blanc.
8 tranches de jambon cru fumé.
200 gr de boulgour.
feuilles de menthe citronnée.
huile d'olive. sel fin. olives noires.



Préparation:
ciseler les 4 tranches de jambon cru.
ôter la couenne du lard cuit.
couper en lardons le lard.
passer sous l'eau le râpé de carottes.
couper très fin l'oignon blanc.
ciseler les feuilles de menthe.



cuire le boulgour dans une eau légèrement salée et bouillante.
cuisson: 5 minutes.

ajouter: les lardons.oignon.carottes.mélanger.
recuire 5 minutes.

ajouter: les petits pois.jambon cru.mélanger.
cuisson: 3/4 minutes.




  .dessert vos assiettes.



**** bon appétit à tous ****