Champignons portobello farcis

Champignons portobello farcis


Pour 2 personnes


Ingrédients
3 champignons portobello
1/2 poivron rouge
1 grosse gousse d'ail
persil
sel et poivre
huile d'olive
un peu de parmesan


Préparation
1.Préchauffer le four à 350°F
2. Enlever le pied des champignons portobello
3. Hacher un des champignons très finement.
4. Hacher finement le poivron rouge
5. Écraser l'ail, et le hacher
6. Hacher finement le persil
7. Badigeonner les deux têtes de champignons restantes avec l'huile d'olive, les placer dans un plat qui va au four
8. Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive
9. Y faire revenir les poivrons hachés, les champignons hachés, ail et persil, sel et poivre, bien mélanger. Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.
10. Remplir les têtes de portobello avec le mélange.
11. Saupoudrer avec un peu de parmesan
12. Mettre au four 20 à 30 minutes.