Rôti de boeuf

Rôti de bœuf à l’oignon à la mijoteuse
Mijoteuse : 4,8 L
Par : Melam


1 rôti de palette désossé de 2 à 3 livres (le mien était de 2 ½ lb)
1 oignon en tranches
2 branches de céleri émincées
1 boîte de consommé de bœuf (condensé)
1 boîte d’eau
¼  de tasse de farine
Sel et poivre au goût
Assaisonnements au goût


Mettre l’oignon en tranches et le céleri au fond de la mijoteuse.

Faire revenir le rôti de bœuf au poêlon et le déposer sur les légumes dans la mijoteuse.

Mélanger le consommé condensé avec la boîte d’eau.

Déglacer le poêlon avec le consommé dilué et amener à ébullition.

Délayer la farine dans ½ tasse d’eau.  Ajouter au consommé dans le poêlon et bien brasser avec un fouet pour bien mélanger.

Ajouter cette sauce sur le rôti.

Cuire à HIGH 4  heures ou à LOW environ 8 heures, (Plus ou moins selon la mijoteuse.)

Merci à toi Dune pour ton gentil commentaire, c'est un plaisir de partager avec vous.

Bonne soirée.