Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
-40%
Le deal à ne pas rater :
Nike Sportswear Phoenix Fleece – Pantalon oversize taille haute
35.97 € 59.99 €
Voir le deal

 

 Gelée de raisins

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
Lyna
Admin
Lyna


Messages : 40820
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Gelée de raisins  Empty
MessageSujet: Gelée de raisins    Gelée de raisins  Icon_minitimeMer 17 Juin 2009, 18:19

GELÉE DE RAISINS


10 à 12 tasses de raisins (ici raisins rouges)
3 1/2 tasses d'eau froide
environ 5 tasses de sucre
1 boite de 57 gr. de certo en cristaux

Laver les raisins, mettre dans un grand chaudron, presser avec un pilon à patates, ajouter l'eau froide, amener doucement à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les raisins soient bien cuits, verser dans une poche à gelée ou une taie d'oreiller en coton blanc (bien rincer à l'eau chaude avant pour enlever tous résidus de savon ou d'assouplisseur), suspendre au dessus d'un grand bol, laisser le jus s'écouler seul sans presser la poche environ 2 heures, mesurer le jus obtenu (moi j'avais 6 1/2 tasses), mettre le jus dans un chaudron, ajouter le sucre environ 3/4 tasse pour chaque tasse de jus, amener à ébullition, écumer, ajouter le certo, bien brasser, laisser mijoter sans bouillir trop fort jusqu'à l'obtention de 220°F sur le thermomètre à bonbons, écumer durant la cuisson. Mettre dans des bocaux chauds et stérilisés au four durant 30 minutes à 200°F. Donne environ 7 pots de 250 ml.

Gelée de raisins  090618122222203193894568

_________________
Gelée de raisins  21080704033118416817520590


Dernière édition par Lyna le Ven 27 Avr 2012, 15:47, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
Chiboum

Chiboum


Messages : 1087
Date d'inscription : 21/05/2009
Localisation : Chibougamau

Gelée de raisins  Empty
MessageSujet: Re: Gelée de raisins    Gelée de raisins  Icon_minitimeMar 06 Oct 2009, 18:59

Je me cherchais justement une recette de gelée de raisin car j'en ai reçue en fin de semaine. Je l'essaie et t'en donne des nouvelles.
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité




Gelée de raisins  Empty
MessageSujet: Re: Gelée de raisins    Gelée de raisins  Icon_minitimeMar 06 Oct 2009, 20:08

Mmmm...

merci Lyna Gelée de raisins  600431
Revenir en haut Aller en bas
Lucie

Lucie


Messages : 892
Date d'inscription : 16/04/2009

Gelée de raisins  Empty
MessageSujet: Re: Gelée de raisins    Gelée de raisins  Icon_minitimeSam 10 Oct 2009, 20:16

Belle recette! Gelée de raisins  59740

C'est drôle, je m'apprète à "poster" ma recette de confiture aux raisins. Gelée de raisins  Lol
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Gelée de raisins  Empty
MessageSujet: Re: Gelée de raisins    Gelée de raisins  Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Gelée de raisins
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Gelée parfumée aux raisins et clémentine
» confiture/ gelée de raisins blanc. + photos.
» gelée de coings
» Gelée de piment
» Gelée au Porto

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Ketchup, chutney, salsa, marmelades, gelées, confitures, conserves-
Sauter vers: