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| Gelée de piment | |
| | Auteur | Message |
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Dune55
Messages : 70121 Date d'inscription : 15/04/2009
| Sujet: Gelée de piment Dim 20 Fév 2011, 13:52 | |
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Gelée de piment Source Métro
Ingrédients de la recette 6 poivrons rouges 2 piments cerises 1 l (4 tasses) sucre 250 ml (1 tasse) vinaigre blanc 2 ml (1/2 c. à thé) gros sel 30 ml (2 c. à soupe) gélatine neutre 45 ml (3 c. à soupe) jus de citron Préparation Couper et vider les poivrons et les piments. Réduire en purée au robot culinaire. Porter à ébullition les poivrons, les piments, le sucre, le vinaigre et le sel. Diminuer l'intensité du feu et laisser mijoter à feu doux 10 minutes. Faire gonfler la gélatine avec le jus de citron pendant 2 minutes. Incorporer la gélatine en brassant. Amener au point d'ébullition en brassant régulièrement. Laisser cuire 1 à 2 minutes. Retirer l'écume. Mettre dans des bocaux stérilisés. Fermer les bocaux. Laisser refroidir. SuggestionSans presse agrume, extraire le jus en piquant une fourchette dans la moitié d'un citron et en le retournant sur la fourchette. _________________ Bonne journée |
| | | Lylye
Messages : 182 Date d'inscription : 20/02/2011 Localisation : saguenay
| Sujet: Re: Gelée de piment Dim 20 Fév 2011, 14:18 | |
| Oui Dune c est cette r7 la avec un peu moins de sucre 2 pots macon (petit) trop grosse quantite le sucre redevient en cristeaux pas tres bon de croquer le sucre. |
| | | Dune55
Messages : 70121 Date d'inscription : 15/04/2009
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| Sujet: Re: Gelée de piment | |
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| | | | Gelée de piment | |
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