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 Rapinis ou Brocolis à l’ail et au piment

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Charlot

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Date d'inscription : 17/11/2010
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MessageSujet: Rapinis ou Brocolis à l’ail et au piment   Rapinis ou Brocolis à l’ail et au piment Icon_minitimeVen 06 Fév 2015, 08:45



Rapinis ou Brocolis à l’ail et au piment

Rapinis ou Brocolis à l’ail et au piment Crev1510

Source : Peppino Perri

60 ml (1/4 t.) d’huile d’olive
4 gousses d’ail, écrasées
1 pincée de piment fort, séché
2 bouquets de rapini frais, nettoyés ( moi brocolis )
60 ml (1/4 t.) de vin blanc sel

Dans une poêle, faites chauffer l’huile avec l’ail et le piment.
Ajouter les rapinis et un peu de sel.
Déglacer au vin blanc.
Couvrir et laisser cuire les rapinis quelques minutes.
Ils doivent rester croquants.

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