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 Salade tiède aux légumes

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AuteurMessage
Lucie

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Messages : 892
Date d'inscription : 16/04/2009

MessageSujet: Salade tiède aux légumes   Jeu 21 Jan 2010 - 13:23

Pour ma recette, je me suis inspirée de la recette suivante:

http://www.pauseamicale.com/salades-salades-composees-f23/salade-de-carottes-t8983.htm

comme je n'avais pas tout les ingrédients, celle-ci est née Very Happy

sur la photo accompagné de couscous de légumineuses
voici le lien...
http://www.pauseamicale.com/tofu-riz-couscous-milletlegumineuses-f65/couscous-de-legumineuses-t9350.htm#104557



Salade tiède aux légumes
8 à 10 carottes taillées en rondelles
1 choux-fleur préparé en petits bouquets
1 oignon émincé
1 poivron vert émincé
1/8 tasse de vinaigre
1/4 tasse d'huile d'olive
1 cuil. soupe de miel
sel, poivre, cardamome au goût

Cuire les carottes et le choux-fleur jusqu'à croquant(moi à la vapeur). Pendant ce temps, préparer la vinaigrette ainsi que les autres légumes et mélanger dans un plat en s/s. Laisser refroidir les légumes 5 minutes, ensuite mélanger délicatement. Rapide et gouteux. Très bon accompagnement. Au frigo, l'huile d'olive fige légèrement, donc sortir 10 minutes à l'avance pour utiliser les restes.

Sur la photo, accompagnée de mon couscous de légumineuses.
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Salade tiède aux légumes
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