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 Salade tiède de betteraves

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Lyna
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Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Salade tiède de betteraves   Mar 02 Nov 2010, 08:34

4 ou 5 betteraves moyennes cuites au four ou à l'eau bouillante
1/4 tasse d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
1 cuil. à thé de moutarde à l'ancienne
2 oignons verts émincés
poivre
fleur de sel

Cuire les betteraves jusqu'à tendreté, passer sous l'eau froide pour enlever la peau, trancher dans un bol. Dans un petit bol fouetter le vinaigre et l'huile d'olive, ajouter la moutarde et le poivre. Verser sur les betteraves tièdes et bien enrober. Ajouter les oignons verts, mélanger, parsemer le dessus de fleur de sel.


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Salade tiède de betteraves
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