Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Purée de céleri-rave

Aller en bas 
AuteurMessage
Dune55

avatar

Messages : 53699
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Purée de céleri-rave   Lun 03 Déc 2018, 08:12



[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Purée de céleri-rave


  1 litre (4 tasses) de céleri-rave pelé et coupé en morceaux
  2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux
  60 ml (1/4 tasse) de beurre
  75 ml (1/3 tasse) de crème 15 % à cuisson
  1 ml (1/4 c. à thé) de muscade
  Sel et poivre
  30 ml (2 c. à soupe) de persil frais, ciselé
____________________

Dans une casserole, cuire le céleri-rave
et les pommes de terre dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils
soient tendres, soit de 15 à 20 minutes. Égoutter.

À l'aide d'un pilon, écraser grossièrement les légumes
avec le beurre. Puis, à l'aide d'un batteur électrique, réduire en purée
en ajoutant la crème et la muscade.
Saler et poivrer. Incorporer le persil et servir. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Le céleri-rave, est une plante herbacée bisannuelle
de la famille des Apiacées, tribu des Apieae. Elle est cultivée comme
plante potagère pour la base de sa tige tubérisée
consommée comme légume. C'est une variété de céleri




[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Mon grain de sel j'ai bien aimé le goût,
j'ai ajusté la recette à mes besoin et j'ai utilisé des patates dorées
j'ai mis seulement un soupçon de muscade



_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Revenir en haut Aller en bas
 
Purée de céleri-rave
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Céleri rave au beurre
» Purée de céleri-rave (Ricardo)
» Salade de céleri rave
» Céleri rave rôti au four, ail confit
» Civet de biche

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Les Dossiers :: Les recettes de Ricardo-
Sauter vers: