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 sauté de porc au chou-rave en sauce

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: sauté de porc au chou-rave en sauce   Mar 12 Juin 2012, 02:04

** sauté de porc au chou-rave en sauce **



Ingrédients:

450 gr de sauté de porc.
2 tomates.1 gros oignon.
1 chou-rave = 385 grammes.
2 grosses d'ail.
1 petite boite de concentré de tomate.
1 c à café de colombo.
1 verre d'eau.
sel fin,poivre.
basilic vert et rouge,(en décoration ).



Préparations:

éplucher les tomates,couper-les.

couper l'ail et enlever le germe au milieu.

ôter la pelure d'oignon.
émincer-le en petits dés.

éplucher la 1ère peau le chou-rave.
éplucher la 2ème fois le chou-rave.
.( le début de la chaire et filandreuse ).
couper-le en cubes.



cuire le chou-rave, dans une eau salée = 15 minutes.
1 fois cuit verser dans une passoire.



faite la sauce tomate.


dans un grand bol mélanger.
le concentré de tomate,eau,le colombo,sel,poivre.



dans une poêle haute y verser:


l'huile d'olive,le sauté de porc,l'oignon.
cuisson 10 minutes.

ajout de tomate et l'ail,saler/poivrer.
cuisson 30/40 minutes environ.




ajouter les cubes de chou-rave cuit.
vous pouvez servir en plat.



ou dressez vos assiettes chaud.!!!.



** BON APPÉTIT A TOUS **

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