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 Céleri rave au beurre

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MessageSujet: Céleri rave au beurre   Céleri rave au beurre Icon_minitimeLun 27 Sep 2010, 11:32

Céleri rave au beurre

Pol Martin - Télé Cuisine - 4e Série - No. 25 (181)

Pour 4 personnes

1 céleri-rave
2 c. soupe de beurre
1 c. soupe de persil haché
jus d'1/4 de citron
sel et poivre

Laver, peler et couper le céleri-rave en gros dés.

Verser 3 tasses d'eau froide dans une casserole, saler et amener à ébullition.

Ajouter les dés de céleri-rave et faire cuire le tout à feu moyen pendant 30 minutes. Égoutter et mettre de côté.

Mettre le beurre, le persil et le jus de citron dans une casserole.

Ajouter les dés de céleri-rave, saler, poivrer; couvrir et faire mijoter de 7 à 8 minutes.

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