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 Macarons pure folie

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Esther B



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Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Macarons pure folie   Ven 20 Nov 2009, 07:24

Une petite merveille de carrés sucrés qui feront fureur aux fêtes!!

Macarons pure folie


Portions : 25

Ingrédients


Base :

½ tasse (120 gr) de beurre mou
2 c. à soupe de sucre granulé
1 tasse (120 gr) de farine tout usage

Centre :

¼ tasse (60 gr) de beurre mou
¾ tasse (135 gr) de cassonade
¼ tasse (60 ml) de sirop de maïs (glucose)
2 œufs
pincée de sel
1 c. à thé (cc) de vanille
2 c. à thé (cc) de jus de citron ou de vinaigre blanc
1 tasse
(110 gr) de noix de coco râpée

Glaçage :


1 carré (30g) de chocolat mi-sucré
1 carré (30g) de chocolat blanc
1 c. à thé (cc) de graisse végétale divisée
2 c. à soupe de
caramel écossais à sundae ou à crème glacée


Préchauffer le four à 350°F (180°C). Couvrir un moule de 8X8 pouces (20 cm x 20cm) de papier parchemin.
Pour f
aire la base, battre le beurre en crème avec le sucre à l’aide d’une cuillère de bois. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce que ce soit grumeleux. Presser dans le fond du moule et cuire 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit très légèrement dorée.
Pour faire la couche centrale, battre le beurre en crème avec la cassonade et le sirop de maïs à l’aide d’une cuillère de bois. Ajouter les œufs et bien battre. Mélanger avec la vanille, le jus de citron et la noix de coco. Verser sur la base. Cuire 20 à 25 minutes au four jusqu’à ce soit assez ferme (la garniture raffermira encore lorsque refroidie). Laisser refroidir à la température ambiante sur une grille.

Dans 2 bols séparés, faire fondre le chocolat mi-sucré et le chocolat blanc avec chacun ½ c. à thé (cc) de graisse végétale. Passer au micro-ondes environ 2 à 3 minutes et bien remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Faire couler les 2 chocolats en filets dans des directions opposées. Verser des filets de caramel sur toute la surface (passer au micro-ondes quelques secondes s’il est trop épais pour qu’il puisse être versé aisément). Lorsque le tout est reposé et bien refroidi, couper en carrés.
Se congèle très bien !

Source
: tomatecerise


Voir photos:


http://estherb48.blogspot.com/2009/11/une-pure-folie-ces-macarons-au-niveau.html

Bye!
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beaubarbu

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MessageSujet: Chapeau!   Ven 20 Nov 2009, 07:30

Très belle recette gourmande et quelle belle photo! Je copie la recette.

Merci pour ce partage! ;)
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Boulis

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MessageSujet: Re: Macarons pure folie   Ven 20 Nov 2009, 12:34

avec la description sur ton blog, j'ai failli m'évanouir

Journée grise, plate déprimante excellent pour le moral de faire ces carrés , merci EstherB
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Esther B



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MessageSujet: Re: Macarons pure folie   Ven 20 Nov 2009, 16:33

Hi!Hi! Boulis, et oui c'est une température pour ça pour cuisiner des gourmandises!!

Merci beaubarbu!

Bye!
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Petite Cretonne

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MessageSujet: Re: Macarons pure folie   Ven 20 Nov 2009, 17:04

Pis mes fesses elles? Elles vont encore grossir sainte! Fait rien, je vais en faire un de ces 4... pour le jour de l'an peut-être ben
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Esther B



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MessageSujet: Re: Macarons pure folie   Ven 20 Nov 2009, 18:46

Petite Cretonne, c'est bien ça le pire, c'est toute les fesses qui mangent la claque... lol!!

Mais moi je congèle en masse, donc je vais en piger un morceau de temps en temps et j'en donne aussi:))

Bye!
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Boulis

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MessageSujet: Re: Macarons pure folie   Sam 21 Nov 2009, 17:05

Mes fesses crient sans compter que j'ai pris du poids avec l'arrêt de la cigarette mais cela aurait été pêcher que de ne pas les faire, c'est affolant qu'ils sont bons mais tellement bons.
Donc même si mes fesses n'apprécient pas , voilà le travail, ils sont absolument affolants

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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Macarons pure folie   Sam 21 Nov 2009, 17:21

Seigneur.. ayez pitié de ma tentation


merci Esther B !!
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Boulis

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MessageSujet: Re: Macarons pure folie   Sam 21 Nov 2009, 17:23

France a écrit:
Seigneur.. ayez pitié de ma tentation


merci Esther B !!

Amen mais t'es faite essaie ça tu vas te lever la nuit pour aller en manger
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Lucie

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MessageSujet: Re: Macarons pure folie   Sam 21 Nov 2009, 20:02

boulis a écrit:
France a écrit:
Seigneur.. ayez pitié de ma tentation


merci Esther B !!

Amen mais t'es faite essaie ça tu vas te lever la nuit pour aller en manger

Coquine!!!
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Esther B



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MessageSujet: Re: Macarons pure folie   Sam 21 Nov 2009, 22:08

Boulis lol!!!Oui les fesses en mangent une claque mais ça vaut le détour:))

Juste en regardant ta photo, ça donne le goût d'en refaire:)

Merci de ton verdict!


Bye!
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Lucie

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MessageSujet: Re: Macarons pure folie   Mar 09 Mar 2010, 08:52

Impossible de les oublier.... j'y repense à l'occassion; vla ptète le temps d'en faire? . Ça fait quelques mois que je prie

Bonne journée!
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Boulis

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MessageSujet: Re: Macarons pure folie   Mar 09 Mar 2010, 13:25

Lucie a écrit:
Impossible de les oublier.... j'y repense à l'occassion; vla ptète le temps d'en faire? . Ça fait quelques mois que je prie

Bonne journée!

Arrête donc de prier et fais les et tu prieras après j'en ai encore dans le congélo, je laisse mon mari y aller, dur de résister à ce dessert, franchement
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MessageSujet: Re: Macarons pure folie   

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