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 Des cocos macarons.....

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GinPat

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MessageSujet: Des cocos macarons.....   Jeu 30 Oct 2014, 21:17

COCOS MACARONS.....


3 tasses de coconut
3 blancs d'oeufs battus
1 tasse de sucre
1 c. thé vanille,
un peu de sel


Mettre tous les ingrédients ensemble  (J'ai fouetté les blancs d'oeufs avec un fouet)
Bien brassé.  Faire des boules et mettre sur une plaque avec papier parchemin
Cuire a  350 pendant 15 a 20 min.   Laisser refroidir sur la plaque 15 minutes.
Donne environ 24 macarons


Valeur nutritive pour 1 macaron (1/24e de la recette):
116 calories – protéines:1g – glucides: 11 g – lipides: 8 g – fibres: 2 g


source: http://lagourmandemodeste.wordpress.com/2008/04/13/biscuits-a-la-noix-de-coco-macarons/#comments



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Cadomado

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MessageSujet: Re: Des cocos macarons.....   Ven 31 Oct 2014, 13:03

Mon mari va se régaler. Merci beaucoup
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Puce

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MessageSujet: Re: Des cocos macarons.....   Ven 31 Oct 2014, 15:13

Berci GinPat,

J'adore les coco macarons et même que des fois je les
trempe dans du chocolat fondu, mes petits enfants en
raffolent.  Mais j'aime mieux ta recette que la mienne
alors je te la vole.

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GinPat

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MessageSujet: Re: Des cocos macarons.....   Ven 31 Oct 2014, 15:44

Nous en avons mangé auj.   la prochaine fois je vais mettre un peu moins de sucre.
Puce, la prochaine fois, je vais en mettre sur le dessus mais pas trempé dedans.   Juste les lisières.
Certainement la semaine prochaine.  Je mettrai des photos!  La recette que je faisais avant était avec du Eagle brand.  Beaucoup plus dispendieux
et pas meilleur?
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Dune55

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MessageSujet: Re: Des cocos macarons.....   Ven 31 Oct 2014, 20:57



Ginpat   pour la recette


_________________
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Best

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MessageSujet: Re: Des cocos macarons.....   Ven 31 Oct 2014, 21:00

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GinPat

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MessageSujet: Re: Des cocos macarons.....   Ven 31 Oct 2014, 22:16

Best, je vais essayer ta recette demain et voir celle que je préfère.  Je te reviens là-dessus!

Je n'ai pas de petits moules a muffins.  Puis je les faire sur une plaque a biscuits en utilisant une petite cuillère comme celle ci???
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GinPat

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MessageSujet: Re: Des cocos macarons.....   Ven 31 Oct 2014, 22:24

J'AI trouvé aussi celle-ci:

Par : tomatecerise 


Macarons à la noix de coco 

Ingrédients: 
4 tasses de noix de coco 
1/2 tasse de sucre 
2 blancs d'oeufs 
1/8 c. à thé de sel 
1 c. à table de fécule de maïs 
1/2 c. à thé d'essence de vanille 
1/2 c. à thé d'essence d'amandes 

Préparation: 
Mettre la noix de coco dans le bol d'un robot et pulser jusqu'à ce que les filaments ne soient pas plus gros qu'un grain de riz (mais pas plus petit). 

Battre les blancs d'oeufs avec le sel et le sucre jusqu'à texture lisse mais pas mousseuse. Ajouter la fécule de maïs et les essences puis battre pour incorporer. 

Ajouter la noix de coco et bien mélanger pour qu'elle soit toute humidifiée. 

Faire tomber par cuillérées sur une plaque à biscuits chemisée de papier parchemin. Les boules devraient faire environ 1/2 c. à table, pas plus (pour des bouchées). 

Cuire au four préchauffé à 350°F de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des macarons soit doré. Laisser refroidir avant de retirer de la plaque et de les laisser refroidir sur une grille. 

Donne environ 36 macarons
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Puce

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MessageSujet: Re: Des cocos macarons.....   Sam 01 Nov 2014, 08:59

Bonjour GinPat,

Je pense bien que oui tu peut les faire comme
tu le proposes.  Il s'agira peut-être de surveiller
ta cuisson.

Moi, je l'ai fait toujours avec des c.à soupe et
je n'ai pas de problème.  J'ai une cuillère comme
toi et je n'ai jamais pensé l'utiliser pour mes
macarons.

Alors tu viens de me donner une fichue de bonne
idée. 
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MessageSujet: Re: Des cocos macarons.....   

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Des cocos macarons.....
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