Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Médaillons de porc sur bbq

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Lyna
Admin
avatar

Messages : 33159
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Médaillons de porc sur bbq   Dim 22 Juin 2014, 08:27

Médaillons de porc sur bbq

1 filet de porc d'environ 1 1/2 livre
1/2 cuil. à thé de sel
1/4 cuil. à thé de poivre
1 cuil. à soupe de cassonade
1/2 cuil. à thé de paprika
1 pincée de poivre de cayenne
1/4 cuil. à thé de poudre de chili
huile d'olive
4 tranches de bacon
moutarde de Dijon

couper le filet en 4 tronçons d'environ 3 pouces de longueur, aplatir entre
deux papier film à environ 2 pouces d'épaisseur, badigeonner le tour de moutarde
de Dijon, dans une petite assiette, mélanger sel, poivre, cassonade, paprika,
cayenne et chili, rouler le tour des médaillons dans ce mélange, enrober d'une
tranche de bacon, retenir avec un cure-dent, cuire à feu doux sur le bbq environ 10 minutes de chaque côté.

Servir avec tranches d'ananas grillées sur le bbq ou légumes grillés.


 



_________________
Revenir en haut Aller en bas
http://www.pauseamicale.com/forum.htm
 
Médaillons de porc sur bbq
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Médaillons de porc glacés aux cerises
» Médaillons de porc au fromage et aux pommes (simplement cochon!)
» Médaillons de porc aux framboises
» Médaillons de porc aux champignons, dijon et miel
» Médaillons de porc, sauce à la clémentine

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Boeuf, porc, agneau, veau, gibier, pâtés, cipâtes etc. :: Porc-
Sauter vers: