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 Osso bucco de boeuf aux légumes au four + photos.

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Cuisinette.

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Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 65
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Osso bucco de boeuf aux légumes au four + photos.   Dim 06 Oct 2013, 03:02


Osso bucco de bœuf aux légumes au four



2 personnes.

Ingrédients:

2 osso bucco de bœuf.
trois 1/2 poivrons. vert. rouge. jaune.
1 belle tomate. 1 oignon.4 gousses d'ail.
1 marmite de légumes. eau.
vin rouge. persil haché frais.
huile d'olive. des olives noires et vertes.



Préparation:

laver tous les légumes.
couper en cubes les poivrons.
éplucher et couper en cubes la tomate.
ôter la pelure et couper l’ail.
enlever le germe vert de l'ail.



dans une poêle verser :

l'huile et les osso bucco.
cuisson: faire revenir quelques minutes



mettre les osso bucco dans un plat haut.
ajouter: les poivron. tomate. oignon.ail.
huile d'olive. la marmite de légumes.vin. eau.



mélanger: cuisson: 1 heure.



au bout de 60 minutes. dresser vos assiettes.
accompagner de riz et d'olives.



*** BON APPÉTIT ***

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