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 truites saumonées farcies,photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: truites saumonées farcies,photos.   Sam 16 Fév 2013, 03:28

** TRUITES FARCIES **



Ingrédients:

 2 truites saumonées,
1
tomate,
1 citron jaune,
1 échalote,
20 cl de vin blanc,
1 filet de
poisson,
10 moules,
des olives noires,
estragon,
persil,
sel, poivre



Préparation:

verser le vin blanc dans le plat.

vider les truites et les essuyées.
couper jusqu'à la queue.

couper des rondelles de citron.

couper 4 rondelles de tomates.

émincer l'échalote.



couper le filet de poisson.
ajouter un peu d'eau.
passer au MO à 900W = 3 minutes.

dans un plat écraser le filet de poisson.
mélanger avec les moules,sel,poivre.estragon.



farcissez les 2 truites.
ajouter citron,olive noire.



mettre dans le plat à four.
les truites farcies.
couvrir sur les truites d'un feuille d'alu.

mettre au four chaleur tournante 180°C = 30 minutes.

dresser vos assiettes et servir chaud.



** BON APPÉTIT A TOUS  **


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