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 couronne des rois aux fruits confits.photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.

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Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: couronne des rois aux fruits confits.photos.   couronne des rois aux fruits confits.photos. Icon_minitimeDim 06 Jan 2013, 08:50

couronne des rois aux fruits confits.

couronne des rois aux fruits confits.photos. Couronne_des_rois_aux_fruits_confits_001couronne des rois aux fruits confits.photos. Couronne_des_rois_aux_fruits_confits_002

ingrédients:

250 gr de farine.
2 gros œufs.
21 gr = 1/2 cube de levure fraiche.
60 gr de sucre en poudre.
2 cl de lait tiède.
1 pincée de sel fin.
120 gr de beurre doux.
des gouttes d’extrait d'orange.
des fruits confits.
des cerises confites.
gelée de fruits.( ex:pommes ).

1 rond de papier sulfurisé.
1 plat à four.
1 fève.

décoration:
des grains de sucre + fruits confits.

couronne des rois aux fruits confits.photos. Couronne_des_rois_aux_fruits_confits_003

Préparation:

tamiser la farine.

séparer le jaune et blanc d’œuf.

couper le beurre en dés.

couper en deux les cerises confites.

couper les fruits confits en dés.

mettre dans un plat du papier sulfurisé.

délayer l'eau tiède et lait tiède + levure fraiche.

couronne des rois aux fruits confits.photos. Couronne_des_rois_aux_fruits_confits_004couronne des rois aux fruits confits.photos. Couronne_des_rois_aux_fruits_confits_005

dans un saladier mélanger avec un fouet pâte et pétrissez.

les œufs,le sel,sucre,la farine en 2 fois.
la levure délayée tiède ,les gouttes d'orange.

couronne des rois aux fruits confits.photos. Couronne_des_rois_aux_fruits_confits_006couronne des rois aux fruits confits.photos. Couronne_des_rois_aux_fruits_confits_007couronne des rois aux fruits confits.photos. Couronne_des_rois_aux_fruits_confits_008couronne des rois aux fruits confits.photos. Couronne_des_rois_aux_fruits_confits_009couronne des rois aux fruits confits.photos. Couronne_des_rois_aux_fruits_confits_010

faites une boule et la fariner légèrement.
laisser reposer 2 heure dans un endroit chaud.
après la pâte à doublée de volume.

couronne des rois aux fruits confits.photos. Couronne_des_rois_aux_fruits_confits_011couronne des rois aux fruits confits.photos. Couronne_des_rois_aux_fruits_confits_012

la pétrir une autre fois et fariner et reposer 2 heures.
la pâte et à nouveau doublée de volume.
là ajouter les fruits confits.

couronne des rois aux fruits confits.photos. Couronne_des_rois_aux_fruits_confits_013couronne des rois aux fruits confits.photos. Couronne_des_rois_aux_fruits_confits_014

au bout d'une heure.
faites un trous assez important.
mettre la pâte montée en volume.
badigeonner d'un jaune d’œuf,la couronne des rois.
ajouter la fève pour la couronne.

couronne des rois aux fruits confits.photos. Couronne_des_rois_aux_fruits_confits_015couronne des rois aux fruits confits.photos. Couronne_des_rois_aux_fruits_confits_016

cuisson dans un four déjà préchauffer à 200°C.
baisser la température du four électrique à 180°C
= 30 à 40 minutes,selon votre four.

sortir à chaud la couronne.
badigeonner de gelée de pommes.

décoration de la couronne.
de sucre grains + les fruits confits.

couronne des rois aux fruits confits.photos. Couronne_des_rois_aux_fruits_confits_017couronne des rois aux fruits confits.photos. Couronne_des_rois_aux_fruits_confits_018

mettre sur un plat de service.

BONNE COURONNE DES ROIS.

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