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 Gâteau au mascarpone et fruits confits.photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.

Messages : 7703
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 68
Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: Gâteau au mascarpone et fruits confits.photos.   Gâteau au mascarpone et fruits confits.photos. Icon_minitimeDim 31 Mai 2015, 13:59

Gâteau au mascarpone et fruits confits.

Gâteau au mascarpone et fruits confits.photos. Img_7219

Ingrédients:
250 gr de mascarpone.80 gr de beurre doux.
80 gr de beurre doux. 80 gr de sucre poudre.
80 gr de farine tamisée.200 gr de fruits confits.
3 gros œufs. fruits confits entiers.
1 sachet de levure sèche.
2 sachets de sucre vanillé.

Gâteau au mascarpone et fruits confits.photos. Img_7110

Préparation:
Préchauffer le four à 220° = 5 minutes.

mélanger: farine + levure sèche.
mélanger: sucre poudre + sucre vanillé.
séparer les blancs des jaunes d’œufs.
beurrer fariner le moule haut.
fondre le beurre au MO à 900W = 40 ''.

dans un saladier:
ajouter: blancs d’œufs + 1 pincée de sel.
monter en neige température du frigo.

Gâteau au mascarpone et fruits confits.photos. Img_7114

dans un bol fouetter:

les jaunes d’œufs + le mascarpone.
ajouter: beurre fondu. fouetter:
ajouter: sucre/vanillé. fouetter.
ajouter: farine/levure. fouetter.

Gâteau au mascarpone et fruits confits.photos. Img_7115Gâteau au mascarpone et fruits confits.photos. Img_7116Gâteau au mascarpone et fruits confits.photos. Img_7117

Gâteau au mascarpone et fruits confits.photos. Img_7118Gâteau au mascarpone et fruits confits.photos. Img_7119Gâteau au mascarpone et fruits confits.photos. Img_7120

ajouter: en plusieurs fois les blancs en neige.
avec 1 spatule plate remuer en soulevant.
pour ne pas caser les œufs en neige.

Gâteau au mascarpone et fruits confits.photos. Img_7211Gâteau au mascarpone et fruits confits.photos. Img_7212

ajouter: les fruits confits. mélanger.

Gâteau au mascarpone et fruits confits.photos. Img_7213Gâteau au mascarpone et fruits confits.photos. Img_7214

verser dans le moule beurrer.
mettez au four à 180°C = 35 minutes.
.( selon les fours ).
démoulage à chaud.

Gâteau au mascarpone et fruits confits.photos. Img_7215Gâteau au mascarpone et fruits confits.photos. Img_7216Gâteau au mascarpone et fruits confits.photos. Img_7217

glisser sur un plat de service.

Gâteau au mascarpone et fruits confits.photos. Img_7218

**** bon dégustation ****
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