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 Scones au beurre

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Esther B



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MessageSujet: Scones au beurre   Scones au beurre Icon_minitimeDim 23 Jan 2011, 09:12

Ça fait longtemps que je voulais essayer des scones, j'ai opté pour
cette recette très simple, j'ai bien aimé, ça fait changement du
muffin.



Scones au beurre


Portions : 10

Ingrédients

2 tasses (240 gr) de farine
1 c. à thé (cc) de crème de tartre
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) de sel
4 c. à soupe de beurre froid, coupé en morceaux
3/4 tasse (180 ml) de lait


Préchauffer le four à 450°F ((230°C).
Dans
le récipient du robot culinaire, mélanger les ingrédients secs. Ajouter
le beurre et actionner le robot à 3 ou 4 reprises jusqu’à ce que le
mélange soit hom
ogène et ait la texture grossière de la semoule de maïs.
Ajouter
le lait et mélanger jusqu’à ce que la pâte commence à former une boule.
Déposer sur une surface bien farinée et abaisser la pâte en un cercle
de 1,25 cm (1/2 po) d’épaisseur.

À
l’aide d’un emporte-pièce rond ou d’un verre légèrement fariné,
découper des cercles dans la pâte et reformer le cercle de pâte
abaissée au fur et à mesure. Déposer les cercles de pâte sur une plaque
à biscuits légèrement graissée. Cuire au four préchauffé de 10 à 12
minutes ou jusqu’à ce que les scones soient gonflés et dorés.
Servir chaud.


Source: Planète Québec

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2011/01/scones-au-beurre.html

Bye! Scones au beurre 156195
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Tilt

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MessageSujet: Re: Scones au beurre   Scones au beurre Icon_minitimeDim 23 Jan 2011, 12:16

Esther

sur quelle hauteur mets tu ta grille de four?

Normalement par ordre Alpha mais ici j'ai des doutes, je ne voudrais pas bruler le dessous.
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Esther B



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MessageSujet: Re: Scones au beurre   Scones au beurre Icon_minitimeDim 23 Jan 2011, 12:20

Je les fait cuire sur la grille du milieu.

Bye!
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Charlot

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MessageSujet: Re: Scones au beurre   Scones au beurre Icon_minitimeDim 23 Jan 2011, 12:26

Bonjour EstherB

J'ai fais les Scones ce matin très bon.
J'ai déjeuné avec.
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Esther B



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MessageSujet: Re: Scones au beurre   Scones au beurre Icon_minitimeDim 23 Jan 2011, 13:15

Bej c'est une bonne idée de les garnir:)

Bye!
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MessageSujet: Re: Scones au beurre   Scones au beurre Icon_minitime

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