Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

Partagez
 

 Scones au babeurre, beurre à l'orange

Aller en bas 
AuteurMessage
Lyna
Admin
Lyna

Messages : 35563
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Scones au babeurre, beurre à l'orange Empty
MessageSujet: Scones au babeurre, beurre à l'orange   Scones au babeurre, beurre à l'orange Icon_minitimeJeu 29 Avr 2010, 08:23

Scones au babeurre:

2 ¼ tasses de farine
1 pincée de sel
3 cuil. à soupe de sucre
1 cuil. à soupe de poudre à pâte
6 cuil. à soupe de beurre froid
1 tasse de lait de beurre
1/3 tasse de canneberges séchées
1/3 tasse de raisins secs

Beurre à l’orange et au miel:

¼ tasse de beurre
1 cuil. à soupe de miel
½ cuil. à thé de zeste d’orange
1 cuil. à thé de jus d’orange

Dans un bol mettre la farine, le sel, la poudre à pâte et le sucre, bien mélanger, ajouter le beurre et couper au coupe pâte pour obtenir une mouture grossière, ajouter les fruits secs et le babeurre bien mélanger à la fourchette pour humecter, verser sur une plaque, former un disque, abaisser, couper en 8 portions. Cuire à 350 environ 18 à 20 minutes. Servir tiède avec un beurre à l’orange et au miel.

Pour le beurre, prendre du beurre mou, mélanger le beurre, le miel, le zeste et le jus d'orange, servir à la température ambiante.

Scones au babeurre, beurre à l'orange Scone110

Scones au babeurre, beurre à l'orange Scone210

Scones au babeurre, beurre à l'orange Scone310

_________________
Scones au babeurre, beurre à l'orange 18010803373418416815441353
Revenir en haut Aller en bas
http://www.pauseamicale.com/forum.htm
GinPat

GinPat

Messages : 10476
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 65
Localisation : Cocoa ,Floride en Hiver

Scones au babeurre, beurre à l'orange Empty
MessageSujet: Re: Scones au babeurre, beurre à l'orange   Scones au babeurre, beurre à l'orange Icon_minitimeJeu 29 Avr 2010, 09:45

Citation :
verser sur une plaque, former un disque, abaisser, couper en 8 portions.

Avec un rouleau à pâte comme une pâte à tarte.... quelle grandeur.... ???????? Je n'ai pas de lait de beurre (babeurre) mais j'ai lu que je pouvais remplacer le lait de beurre par:


Substitut
On remplace le babeurre par du lait frais (250 ml) auquel on ajoute 10 ml de vinaigre blanc.

Merci.....
Revenir en haut Aller en bas
Lyna
Admin
Lyna

Messages : 35563
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Scones au babeurre, beurre à l'orange Empty
MessageSujet: Re: Scones au babeurre, beurre à l'orange   Scones au babeurre, beurre à l'orange Icon_minitimeJeu 29 Avr 2010, 13:26

Oui Ginpat tu ne dois pas trop travailler la pâte, après que tu l'as brasser à la fourchette, tu renverses sur le comptoir ou sur une plaque et tu formes un disque que tu peux rouler au rouleau à pâte pour obtenir un cercle d'environ 8 ou 9 pouces, la pâte doit rester assez épaisse, au moins 1/2 pouce je dirais, mais disons un cercle de 8 à 9 pouces que tu coupes en 8 pointes, tu sépares les pointes pour les faire cuire.
Scones au babeurre, beurre à l'orange 600431

_________________
Scones au babeurre, beurre à l'orange 18010803373418416815441353
Revenir en haut Aller en bas
http://www.pauseamicale.com/forum.htm
Dune55

Dune55

Messages : 54272
Date d'inscription : 15/04/2009

Scones au babeurre, beurre à l'orange Empty
MessageSujet: Re: Scones au babeurre, beurre à l'orange   Scones au babeurre, beurre à l'orange Icon_minitimeDim 02 Mai 2010, 08:42

Scones au babeurre, beurre à l'orange 919753 Lyna pour la marche à suivre
et d'avoir partagé avec nous ces deux recettes,
le beurre semble délicieux !

_________________
Scones au babeurre, beurre à l'orange 21604910
Revenir en haut Aller en bas
Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

Scones au babeurre, beurre à l'orange Empty
MessageSujet: Re: Scones au babeurre, beurre à l'orange   Scones au babeurre, beurre à l'orange Icon_minitimeMar 14 Fév 2012, 22:33

Lyna j'ai fait ta recette de scones au babeurre aujourd'hui, un pur délice!!!

Elle sont comme sur tes photos!

Bye!
Revenir en haut Aller en bas
http://estherb48.blogspot.com/
Lyna
Admin
Lyna

Messages : 35563
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Scones au babeurre, beurre à l'orange Empty
MessageSujet: Re: Scones au babeurre, beurre à l'orange   Scones au babeurre, beurre à l'orange Icon_minitimeMer 15 Fév 2012, 08:16

Merci Esther!
Scones au babeurre, beurre à l'orange 217765

_________________
Scones au babeurre, beurre à l'orange 18010803373418416815441353
Revenir en haut Aller en bas
http://www.pauseamicale.com/forum.htm
Contenu sponsorisé




Scones au babeurre, beurre à l'orange Empty
MessageSujet: Re: Scones au babeurre, beurre à l'orange   Scones au babeurre, beurre à l'orange Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Scones au babeurre, beurre à l'orange
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Scones au babeurre, beurre à l'orange
» Coquelets au beurre d'orange :
» Scones au beurre
» muffins au gruau et au beurre d arachides
» Muffins anglais au babeurre

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Desserts, gâteaux, muffins, beignes, tartes, bonbons, fruits, compotes :: Muffins sucrés, scones, beignes, beignets, chaussons, éclairs, pâte à choux-
Sauter vers: