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 Pouding au pommes caramel ou tarte

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Fanchon

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MessageSujet: Pouding au pommes caramel ou tarte   Mer 05 Jan 2011, 12:31



J'ai fais ceci ce matin vous pouvez la faire en tarte ou pouding


Je vous la recommande fortement

Voici la recette

Caramel

3 c. à souoe de beurre
1/4 tasse de farine
1!4 c. à thé de sel
1 tasse d'eau
1 tasse de cassonade
6 tasses de pommes en quartiers
1 c. à thé de vanille

Dans un chaudron faire fondre le beurre et sel
Ajouter la farine et bouillir 1 minute
Retirer du feu et ajouter l'eau et cassonade brasser et remettre sur le feu moyen jusqu'à épaisissement
Ajouter les pommes et cuire 15 minutes
Retirer du feu et mettre la vanille, si en tarte laisser refroidir complètement si en pouding pas besoin

Pâte pour en pouding( très très bonne)

1 oeuf
1 tasse de sucre
1 tasse de crème 35%
sel
1 1/3 tasse de farine
2 1/1 c. à thé de poudre à pâte

Battre l'oeuf et le sucre
Ajouter la crème.incorporer les ingrédients secs et bien battre
Cuire environ 60 minutes
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