Pâté au jambon de Pâques

Sujet: Pâté au jambon de Pâques Mer 17 Oct 2012, 07:26

4 abaisses de pâte de 9 po, non
cuites (moi une)

2 lb (900 g) de fromage
ricotta (moi 250 g)

6 œufs (moi 3)

2 tasses de fromage mozzarella
râpé (moi 1)

1 lb (environ 2 ½ tasses) de jambon, cuit,
haché (moi 1 tasse)

1/2 lb (225 g) de salami de genes,
haché (moi 80 g)

1/4 lb (115 g) de prosciutto,
haché (moi 45 g)

1/4 tasse de parmesan râpé

Préchauffer le four à 325°F (165°C).

2.

Placer le ricotta dans un grand bol à
mélanger et ajouter les œufs un à la fois en mélangeant bien après chaque ajout.
Ajouter le fromage mozzarella, le jambon, le salami et le prosciutto et bien
mélanger. Tapisser deux assiettes à tarte avec une abaisse chacune. Garnir les
tartes avec la moitié du mélange de viande, puis couvrir avec les autres
abaisses. Sceller les bords et faire quelques petites fentes sur le dessus des
pâtés. (moi j'ai mis dans dans le fond d'une seule abaisse)

3.

Cuire au four 1 heure, ou jusqu’à ce que
les pâtés soient dorés.

Source: PAMSTER2
de Allrecipes

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