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 Consommé du marchand de vin

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Lyna
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Lyna


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MessageSujet: Consommé du marchand de vin   Consommé du marchand de vin Icon_minitimeDim 24 Jan 2010, 08:57

Consommé marchand de vin

Un recette de Jehanne Benoit

2 bâtons de cannelle
2 clous de girofle
1 tasse et demie de vin rouge
4 tasses de consommé
minces tranches de citron non pelé

metrre dans une casserolle la cannelle,les clous de girofle et le vin.
porter juste à ébullition et retirer sans délai du feu.
verser dans un bol,couvrir et laisser reposer de 5 à 6 heures
dans un endroit chaud.

pour servir faire chauffer le consommé,y ajouter le vin passé au tamis
fin.laisser mijoter à feu lent pendant 10 minutes.
verser dans des tasses à bouillon et garnir chacune d'une tranche de citron

Source: Azron-Passion Recettes

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