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| | Soupes [4] glacées préparées avec du consommé | |
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Messages : 7680 Date d'inscription : 04/01/2010 Localisation : keke part à Terrebonne
| Sujet: Soupes [4] glacées préparées avec du consommé Lun 18 Nov 2013, 21:55 | |
| Soupes [4] glacées préparées avec du consommé
Soupes préparées avec du consommé et de la soupe aux tomates Campbell. Portions: 18 [227 ml / 8 onces chacune] de consommé glacé aux tomates 12 [113 ml / 4 onces chacune] de chacun des consommés en gelée
Consommé glacé aux tomates
1 boîte [1,4 L / 48 onces] de consommé 1 boîte [1,4 L / 48 onces] de soupe aux tomates 1 boîte [1,4 L / 48 onces] d'eau 125 ml [1/2 tasse] de persil haché
Consommé en gelée
1 boîte [1,4 L / 48 onces] de consommé Tranches de citrons Tranches d'oranges Crème sure Carotte râpée ou céleri finement tranché
Consommé en gelée à la tomate
1 boîte [1,4 L / 48 onces] de consommé 250 ml [1 tasse] de tomate mûre, finement hachée Consommé en gelée aux fines herbes 1 boîte [1,4 L / 48 onces] de consommé 60 ml [1/4 de tasse] de piment vert finement haché 30 ml [2 c. à table] de ciboulette ou d'échalote, finement hachée
Consommé glacé aux tomates
Mélanger ensemble tous les ingrédients. Réfrigérer jusqu'au moment de servir, dans des bols glacés. Consommé en gelée Réfrigérer la boîte de consommé pendant 12 heures. Servir, dans des tasses glacées, chacune garnie d'une tranche de citron, d'une tranche d'orange, de crème sure et de carotte râpée ou de céleri tranché. Consommé en gelée à la tomate Mettre le consommé au froid jusqu'à ce qu'il ait partiellement pris. Ajouter, en remuant, la tomate. Mettre au froid jusqu'à ce qu'il ait entièrement pris, environ 12 heures. Servir dans des tasses glacées.
Consommé en gelée aux fines herbes
Mélanger tous les ingrédients; mettre au froid jusqu'à ce que le consommé ait entièrement pris [environ 12 heures]. Remuer de temps en temps pendant que le consommé prend, pour que les ingrédients soient bien répartis. Servir dans des tasses glacées.
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