Messages : 4357 Date d'inscription : 28/04/2009 Localisation : Contrecoeur
Sujet: Salade de betterave crue Jeu 03 Déc 2009, 07:40
Les amateurs de betterave aimeront cette petite salade qui apportera fraîcheur et couleur à un plateau de crudités du temps des Fêtes.
Ingrédients pour quatre 3 fines tranches de gingembre, hachées finement 3 c. à soupe d’huile de canola aromatisée à l’orange (ou d’huile d’olive) 1 c. à thé de vinaigre balsamique blanc Le zeste de 1 orange Sel et poivre au goût 1 betterave moyenne, râpée 1 carotte moyenne, râpée ½ tasse de céleri-rave râpé (moi en conserve)
Préparation •Dans un saladier, réunir tous les ingrédients de la vinaigrette et bien mélanger. •Incorporer les légumes râpés et mélanger délicatement. •Laisser reposer 20 min avant de servir.
*Cette salade gagne à être préparée à l’avance. On peut remplacer le céleri-rave par une pomme râpée et on obtiendra une saveur plus sucrée.
Touche gourmande Ajouter quelques pincées de cannelle la rendra encore plus festive.
Sujet: Salade de betterave crue 
Jeu 03 Déc 2009, 07:40
... Pour la recette, wow la couleur et je ne doute pas de son bon goût
