Sauce crue pour pâtes (salsa cruda)

Sauce crue (salsa cruda) pour pâtes

2 tomates moyennes
1 gousse d'ail râpée
1 filet de jus de citron
1 cuil. à soupe de pesto
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de parmesan frais râpé
sel et poivre

Couper les tomates en petits dés, mettre dans un bol, ajouter l'ail râpée et le jus de citron, bien mélanger. Ajouter le parmesan, l'huile d'olive et le pesto, mélanger, verser sur les pâtes chaudes, saler et poivrer au goût, mélanger délicatement, servir immédiatement.