Sweet saucisses

4 saucisses lard et boeuf
Oignon, champignon.
Huile d'olive
sel, poivre, estragon
sauce spare ribs du commerce
sauce soya
1½ tasse de riz blanc, cuit

Dans un chaudron mettre de l'eau à bouillir, y déposer les saucisses quelques minutes pour qu'elles perdent leur gras. Les enlever du chaudron, les éponger.

Dans un poêlon verser assez de sauce spare ribs pour couvrir le fond, faire mijoter un peu, y incorporer les saucisses laisser mijoter quelques minutes, fermer le feu et laisser reposer un peu.

Dans un autre poêlon, mettre un peu d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon couper en fins morceaux, les champignons, saler, poivrer. Verser le tout dans votre riz déjà cuit et y ajouter un peu sauce soya et l'estragon.

Placer les saucisses dans l'assiette, y verser un peu de sauce spare ribs des saucisses, servir avec le riz.

On accompagne avec une salade verte, huile d'olives, vinaigre , saler, poivrer, et quelques olives si désirées.

Recette de Croustille / 12 décembre 2016