Potage de brocoli au cheddar et jambon

2 tasses de fleurettes de brocoli
2 pommes de terre moyennes en dés
1 oignon haché
3 1/2 tasses de bouillon de poulet ou légumes
sel et poivre
1 tasse de cheddar râpé
1/2 tasse de jambon en petits dés
cheddar râpé pour décorer

Dans un chaudron mettre le brocoli, pommes de terre, oignon,  bouillon,
saler et poivrer, amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter
jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Réduire en purée au robot
ou avec un pied mélanger, ajouter le cheddar râpé, bien mélanger pour
fondre et incorporer, ajouter le jambon, ajouter un peu de fromage râpé
au service.