Pause amicale et gourmande Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié |
| | Purée de pommes de terre, brocoli et cheddar | |
| | Auteur | Message |
---|
Esther B
Messages : 1231 Date d'inscription : 19/06/2009 Localisation : Charlevoix
| Sujet: Purée de pommes de terre, brocoli et cheddar Dim 28 Juin 2009, 13:30 | |
| Des pommes de terre qui sortent de l'ordinaire et qui sont bien goûteuses!
Purée de pommes de terre, brocoli et cheddar
Portions: 4
Ingrédients
2 grosses pommes de terre pelées et coupées en dés 1 échalote française hachée finement (moi 1 oignon vert) 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet 1 tête de brocoli en bouquets 1 c. à soupe de beurre ¼ tasse (60 ml) de crème 15 % champêtre 1 pincée de muscade moulue ½ tasse (50 gr) de fromage cheddar râpé finement Sel et poivre au goût
Faire bouillir les dés de pommes de terre et l’échalote 10 minutes dans le bouillon de poulet. Incorporer les bouquets de brocoli et faire cuire encore 10 minutes. Retirer les pommes de terre, échalote et le brocoli du bouillon, en réservant ce dernier.
Passer les pommes de terre et le brocoli au mélangeur électrique (moi au pilon à pommes de terre) pour obtenir une belle purée lisse. Ajouter le beurre, la crème et la muscade, en mélangeant encore un peu. Incorporer le fromage et mélanger de nouveau. Si désirer, incorporer le bouillon réservé pour obtenir une purée plus onctueuse. Rectifier l’assaisonnement.
Source: Créations cuisine pour le plaisir de cuisiner simplement
Voir photo:
http://estherb48.blogspot.com/2009/06/puree-de-pommes-de-terre-brocoli-et.html
Bye! :flower: |
| | | Lyna Admin
Messages : 42476 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| Sujet: Re: Purée de pommes de terre, brocoli et cheddar Dim 28 Juin 2009, 13:50 | |
| Merci ça doit être super bon ça. _________________ |
| | | Boulis
Messages : 4210 Date d'inscription : 16/04/2009 Localisation : Lac St Jean
| Sujet: Re: Purée de pommes de terre, brocoli et cheddar Lun 29 Juin 2009, 12:16 | |
| Ca tombe dans mes goûts ça , merci pour la recette Esther |
| | | Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Purée de pommes de terre, brocoli et cheddar | |
| |
| | | | Purée de pommes de terre, brocoli et cheddar | |
|
Sujets similaires | |
|
| Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |
|