Pot au feu de sanglier

pot au feu de sanglier




1 morceau de sanglier dans la cuisse
ail oignon cous de girofle thym laurier myrte
1 poireau. 4 carottes. 1 tomate. du celeri branche
6 petites pommes de terre

préparation:





coupez la viande en morceaux. nettoyer et lavez les legumes. dans une cocotte mettre de l'eau a bouillir y mettre l'oignon et les clous de girofle le thym le laurier l'ail la myrte et le celeri branche sel poivre puis ajoutez les morceaux de viande et laissez mijoter 2 heures 1/2 ensuite ajoutez la tomate et les carottes laissez encore 1/2 heures puis ajoutez les pommes de terre et le poireau. quand les legumes sont cuits dressez sur un plat et servir avec : cornichons, moutarde, gros sel, mayonnaise etc.......selon les gouts.