Sauté d'asperges à l'asiatique

Une merveilleuse façon d'intégrer les asperges à votre alimentation!


Sauté d'asperges à l'asiatique

Ingrédients

1 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe de zestes d'orange
2 c. à soupe de tamari ou de sauce soya
2 c. à soupe d'huile de sésame (non grillé)
1 oignon émincé
8 champignons shiitake émincés (j'ai pris les réguliers)
2 c. à thé (cc) d'ail haché
1 c. à soupe de gingembre frais haché
1 poivron rouge émincé
16 grosses asperges coupées en morceaux
Quelques morceaux de brocoli ( mon ajout)

Dans un bol, fouetter le miel avec le vinaigre, les zestes et le tamari.
Dans une poêle ou un wok, chauffer l'huile à feu moyen.  Faire dorer l'oignon et les champignons de 1 à 2 minutes.  Ajouter l'ail, le gingembre, le poivron et les asperges.  Cuire 3 minutes en remuant de temps en temps.
Verser la préparation liquide et cuire 1 minute.

Source:  Le plaisirs gourmands de Caty à l'asiatique et délicieusement parfumées

http://estherb48.blogspot.ca/2013/06/saute-dasperges-lasiatique.html


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