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| | Moules à la bière | |
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Lyna Admin

Messages : 38818 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
 | Sujet: Moules à la bière Ven 22 Mar 2013, 08:06 | |
| Moules à la bière 2 livres de moules 1 petit oignon haché 2 gousses d'ail ou 2 cuil. à thé de fleur d'ail huile d'olive 1 bière rousse ou blonde Beurre manié 1 pincée de poivre de cayenne poivre du moulin Bien rincer et ébarber les moules, égoutter, dans un grand chaudron faire tomber l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive, ajouter la bière, amener à ébullition, ajouter les moules. Couvrir et laisser cuire environ 5 à 6 minutes pour que les moules ouvrent à la vapeur. Retirer les moules, amener à ébullition le liquide, épaissir avec un peu de beurre et farine mélangés, ajouter un peu de poivre du moulin et de poivre de cayenne. Servir immédiatement.  _________________  |
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