Pâte pizza de Mike's :

6 ta. farine
1/2 ta. 7-up(boisson gazeuse)
1/4 ta. huile végétale
1 1/2 ta. eau tiède(112°f)
1 c.thé sel
1 c.ta. sucre
2 sachets de levure
1 ta. eau tiède(112°f)

Mesurer la farine et mettre dans un bol.
Dans un bol,bien mélanger le 7-up,huile,1 1/2 ta. eau tiède,sel et sucre.
Et dans un autre bol,verser la dernière tasse d'eau ainsi que la levure et laisser lever 5 mn,sans plus.
Faire
un puit dans la farine et verser les deux autres préparations.Mélanger
avec les mains.Couper en 3 parties égales et mettre un enduit végétal
(pam)sur les pâtes...faire congeler.

Ce que je fais après avoir
bien mélanger les préparations ensemble,je dépose la pâte dans un très
grand bol huilé,couvrir la pâte de saran-wrap et mettre dans un endroit
chaud(four dont la lumière est allumée)je laisse lever au double de son
volume,soit environ 1h15/Diviser la pâte et abaisser;reposer pour une
dizaines de minutes...la pâte est maintenant prête à être garnie!

source: recettes du quebec

Bonjour France et tlm,

Cette recette peut, peut-être donner une pâte qui ressemble à celle de Mikes, mais ce n'est pas la recette originale.

Pour avoir été propriétaire d'un Mikes pendant longtemps, je peut vous dire que l'on de met pas de 7Up dans notre mélange mais alors là, pas du tout.

N'empêche que cette recette «clone» semble très bonne.

bonjour Victor129,
en effet c'est un "clone" ...
et oui elle est bien bonne