Soupe de lentilles corail

SOUPE DE
LENTILLES CORAIL





Déclinaison d'une recette
De ANNY








-150g de lentilles
corail
-1 c à café d'huile d'olive
-200g ( 3 belles carottes ) de carottes
-2 tomates
-1 poireau (seulement le blanc)
-1 oignon moyen émincé
-1/2 c à café de 4 épices ( ne pas omettre cette épice )
-1 litre de bouillon de poulet
-sel et poivre du moulin


Éplucher les tomates et les couper en dés.
Peler les
carottes et les couper en rondelles. minces
Nettoyer le poireau
et le couper en tronçons.
Éplucher et émincer l'oignon, le
faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive.
Ajouter le
poireau, les carottes, les lentilles corail, les tomates, le mélange
quatre épices. Mouiller avec le bouillon de poulet Couvrir et
laisser cuire doucement 30 minutes.


Servir tel quel ou passer au blender si
on souhaite , personnellement je la préfere telle quelle

Merci de me donner des nouvelles dune, puis excellente idée d'ajouter des tomates dedans ! Je leferai la prochaine fois