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| | viande de boeuf aux légumes ratatouille | |
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Cuisinette.
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Messages : 8233 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
![viande de boeuf aux légumes ratatouille Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: viande de boeuf aux légumes ratatouille Mar 10 Juil 2012, 09:00 | |
| ~~ bœuf haché aux légumes de ratatouille ~~
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2 personnes.
Ingrédients:
250 gr de bœuf haché. 2 courgettes. 1/2 poivrons,jaune,vert,jaune. 1/2 aubergine,( facultatif ). 1 oignon.6 gousses d'ail. aromates,sel,poivre. huile d'olive.
décoration: basilic à petites feuilles.
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Préparation:
laver et essuyer tous vos légumes. courgettes,tomates,poivrons.
ôter la pelure d'oignon et couper - les.
éplucher les tomates,couper en quartiers - les.
éplucher 1 peau sur 2 les courgettes. couper en tronçons et couper en 4 morceaux.
enlever les graines de poivrons. ainsi que la fine peau intérieur. couper en lamelles et ensuite en 3. couper l'ail en 2 et ôter le germes du milieu. couper l'ail en petits dés.
écraser avec 1 fourchette la viande de bœuf.
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dans 1 poêle haute y ajouter:
l'huile d'olive et oignon,bœuf haché et mélanger. faites cuire 10 minutes.
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ajouter:les poivrons de couleurs. courgettes,tomates,l'ail, aromates. mélanger vos légumes. couvrir d'un couvercle. recuite 15 à 20 minutes.
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dresser vos assiettes chaudement.
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~~ BON APPÉTIT A VOUS TOUS ~~
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